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Research facility · founded 1991

Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf

Rennes, France · stlo.rennes.hub.inrae.fr

Part of Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement

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Citations, last 5 years: 4 134
Works, last 5 years: 911
h-index: 193
Scientists listed: 8
Grants since 2016: 3

Strongest research topics

Proteins in Food Systems1,638Agricultural and Biological Sciences
Probiotics and Fermented Foods911Agricultural and Biological Sciences
Food and Agricultural Sciences681Agricultural and Biological Sciences
Microencapsulation and Drying Processes491Agricultural and Biological Sciences
Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides419Biochemistry, Genetics and Molecular Biology
Infant Nutrition and Health336Nursing

Most cited scientists, last five years

Fanny Guyomarc’HScience et Technologie du Lait et de l'Oeuf · FranceAgricultural and Biological Sciences94citations, 5 yrs85works, 5 yrs35h-index Geneviève Gésan-GuiziouScience et Technologie du Lait et de l'Oeuf · FranceEnvironmental Science65citations, 5 yrs152works, 5 yrs33h-index Clara DouadiScience et Technologie du Lait et de l'Oeuf · FranceBiochemistry, Genetics and Molecular Biology36citations, 5 yrs14works, 5 yrs4h-index Stéphanie‐Marie DeutschScience et Technologie du Lait et de l'Oeuf · FranceAgricultural and Biological Sciences33citations, 5 yrs23works, 5 yrs26h-index Rozenn Le FollScience et Technologie du Lait et de l'Oeuf · FranceAgricultural and Biological Sciences11citations, 5 yrs11works, 5 yrs2h-index Félicie HéquetScience et Technologie du Lait et de l'Oeuf · FranceEnvironmental Science9citations, 5 yrs25works, 5 yrs2h-index François MartinScience et Technologie du Lait et de l'Oeuf · FranceAgricultural and Biological Sciences9citations, 5 yrs8works, 5 yrs3h-index Gaëlle Tanguy-SaiScience et Technologie du Lait et de l'Oeuf · FranceAgricultural and Biological Sciences0citations, 5 yrs4works, 5 yrs1h-index